Resep Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah Resep Ayam Bekakak Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah
347 Ulasan
Bagikan
Resep masakan di Indonesia banyak sekali, setiap daerah memiliki makanan khas yang kaya akan rasa. Terdapat resep masakan yang berbeda-beda, terdapat yang berasal dari Jawa, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, Papua, NTT, NTB, Maluku dll yang mungkin bentuk nya sama. Resep-resep tersebut memuat berbagai jenis cara pembuatan/pengolahan makanan.
Resep pembuatan Ayam Bekakak banyak sekali dijumpai diberbagai media, baik media Cetak ( Koran, Buku resep, majalah, brosur) maupun non cetak (Tayangan Televisi, Media sosial Instagram, Twitter, Tiktok, Facebook, Youtube). Berikut Resep Ayam Bekakak :
Bahan:
~ Ayam kampung 1 ekor (700 gram)
~ Santan kental 1 liter
~ Daun salam 3 lembar
~ Lengkuas 3 cm
~ Serai 1 batang
~ Daun jeruk 3 lembar
~ Garam 1 sdt
~ Gula merah 1 sdt
~ Merica 1/2 sdt
-Bumbu Halus:
~ Bawang merah 6 butir
~ Bawang putih 4 siung
~ Kemiri, sangrai 6 butir
~ Ketumbar kasar, sangrai 1/2 sdm
~ Jahe 2 cm
~ Lengkuas 2 cm
~ Kunyit 3 cm
~ Cabai merah besar, buang biji 3 buah
Dalam panci, didihkan santan.
#Masukkan ayam, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk, garam, gula, dan merica.
Aduk rata.
Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan empuk.
Angkat.
#Bakar ayam di atas bara api atau menggunakan wajan anti lengket.
Sesekali olesi sisa bumbu rebusan ayam.
Bakar hingga kedua sisi ayam terlihat kecoklatan.
Angkat.
#Siap disajikan.
#Tips:
Gunakan ayam kampung atau pejantan agar lebih gurih.
Dalam panci, didihkan santan.
Bagikan